@MASTERSTHESIS{ 2006:1656343567,
 	title = {Determinação de valores energéticos em alimentos utilizados   para codornas japonesas},
 	year = {2006},
 	url = "http://tede2.unifenas.br:8080/jspui/handle/jspui/88",
 	abstract = "O experimento foi realizado no setor de coturnicultura da Universidade José do Rosário Vellano (UNIFENAS) com o objetivo de determinar os valores energéticos de 12 alimentos para codornas japonesas em postura Utilizaram-se 280 codornas com 19 semanas de idade submetidas ao método tradicional de coleta total de excretas em um delineamento em blocos casualizados com unidade experimental composta por dez aves O experimento teve duração de 32 dias corridos dividido em quatro ensaios com oito dias cada onde foram estudados dois grupos de alimentos (protéicos e energéticos) com cinco repetições cada  sendo eles protéicos de origem animal (farinha de carne e ossos 45% farinha de peixe 54% e farinha de penas e vísceras) e vegetal (farelos de soja 1 e 2   45%) bem como energéticos de origem vegetal (milheto sorgo e farelo de arroz integral) e óleo e gorduras (óleo de soja refinado gordura de aves sebo bovino e gordura de suínos) Os alimentos substituíram a ração referência à base de milho e farelo de soja na matéria natural (MN) em 20% 30% 40% e 10% respectivamente Simultaneamente cinco repetições de seis aves cada foram colocadas em jejum para determinação das perdas endógenas As variáveis analisadas foram os valores de energia metabolizável aparente (EMA) energia metabolizável verdadeira (EMV) e as EMA e EMV corrigidas pelo balanço de nitrogênio (EMAn e EMVn) como também os coeficientes de metabolização da energia bruta (CMEB) As fontes protéicas estudadas com exceção da farinha de penas e vísceras apresentaram valores de EMAn superiores aos encontrados na tabela brasileira para aves e suínos  apresentando a farinha de carne e ossos o maior CMEB (P<0,01) 74,06% enquanto que a farinha de penas e vísceras o menor 56,24% Dos alimentos energéticos estudados com exceção do sorgo verificou-se também valores de EMAn superiores aos referenciados na tabela brasileira para aves e suínos apresentando o óleo de soja refinado e a gordura de suínos os maiores CMEB (P<0,01) 95,81% e 93,32%respectivamente enquanto que o farelo de arroz integral o menor 61,13% Os valores encontrados de EMAn para a farinha de carne e ossos farinha de peixe farinha de penas e vísceras e farelos de soja 1 e 2 foram respectivamente de 2796 +- 46 3035 +- 88 3461 +- 87 3149 +- 55 e 3231 +- 76 kcal/kg de matéria seca e para o milheto sorgo farelo de arroz integral óleo de soja refinado gordura de  aves sebo bovino e gordura de suínos foram de 3581 +- 81 3943 +- 128 2563 +- 165 8827 +- 122 8720 +- 33 7641 +- 147 e 8674 +- 110 kcal/kg de matéria seca respectivamente",
 	publisher = {Universidade Jose do Rosario Vellano},
 	scholl = {Programa de Mestrado em Ciência Animal},
 	note = {Zootecnia e Recursos Pesqueiros}
}