@MASTERSTHESIS{ 2018:647770134,
 	title = {Perfil sócio demográfico e qualidade de vida dos produtos de hortaliças},
 	year = {2018},
 	url = "http://tede2.unifenas.br:8080/jspui/handle/jspui/249",
 	abstract = "A olericultura refere-se à ciência aplicada, bem como ao estudo da agrotecnologia de produção das culturas oleráceas. Popularmente, as hortaliças ou a sua parte utilizável são denominadas, impropriamente, verduras e legumes. A principal característica da exploração das hortaliças está fundamentada no trabalho com culturas de ciclo curto, tratos culturais intensivos em pequenas áreas. O produtor de oleráceas apresenta condições de vida e trabalho cercadas de mitos e associações com pobreza, ignorância, baixa qualidade de vida e pouco acesso a informações. Suas condições de saúde são constantemente evidenciadas e pautadas na baixa assistência, provocada pelas dimensões territoriais e difícil acesso, condições de moradia e alimentação e na ergonomia do trabalho executado. Neste contexto, este trabalho objetivou apresentar dados e evidências sobre as condições de saúde deste trabalhador. O estudo se iniciou por meio de uma pesquisa bibliográfica abrangente que tratou sobre diversos temas do processo da produção e distribuição das hortaliças, bem como das condições de saúde e perfil socioeconômico do produtor. Em um segundo momento, realizou-se a pesquisa de campo, por meio de dois questionários estruturados, aplicados in loco no período de janeiro a dezembro de 2016, para um grupo representativo de 74 produtores indicados pela EMATER-MG e pelos CEASAS locais, das cidades de Pouso Alegre, Alfenas, Serrania, Areado e Campos Gerais, além da sua interceptação em feiras livres, cidades localizadas no sul do estado de Minas Gerais. Os dados coletados foram analisados utilizando-se a estatística multivariada através da técnica de componentes principais, que são combinações lineares de p variáveis correlacionadas. Com os dados obtidos, concluiu-se que, apesar da prevalência de fatores favoráveis a uma boa saúde do trabalhador rural produtor de hortaliças, a presença da dor e do sobrepeso são fatores que necessitam de uma atenção, visando à obtenção de uma saúde multifatorial, como preconiza a organização mundial de saúde. A correlação existente entre vitalidade e dor, mostra a necessidade de uma atenção quanto à ergonomia no trabalho realizados por estes produtores, promovendo uma longevidade em suas ações rotineiras e, consequentemente, uma maior qualidade de vida. Mesmo ativo, o grupo analisado apresenta sobrepeso, condição tratada como um dos pilares para a diminuição dos níveis de saúde.",
 	publisher = {Universidade José do Rosário Vellano},
 	scholl = {Programa de Mestrado em Sistemas de Produção na Agropecuária},
 	note = {Pós-Graduação}
}