@MASTERSTHESIS{ 2017:560791029,
 	title = {Levantamento do perfil dos cafeicultores do sul de Minas Gerais},
 	year = {2017},
 	url = "http://tede2.unifenas.br:8080/jspui/handle/jspui/188",
 	abstract = "O café é um produto muito apreciado e valorizado em todo o mundo. Com grande representatividade na economia do Brasil, esta commodity está sempre em foco em diversas linhas de estudo. Dentre os assuntos mais tratados, desenvolver um processo de produção que seja sustentável em todas as suas nuances é de suma importância. Um processo sustentável, atualmente, é vital para atender o mercado que tem se tornado mais exigente a cada ano. Neste contexto, este trabalho objetiva apresentar o perfil dos produtores de café das regiões rurais das cidades de Machado e Poço Fundo englobando outras cidades produtoras de café localizadas no sul do estado de Minas Gerais. O estudo se iniciou por meio de uma pesquisa bibliográfica abrangente que tratou sobre diversos temas do processo de produção do café. Durante o desenvolvimento do trabalho detalhou-se temas como: produção de café e diversas metodologias empregadas; propostas de sustentabilidade aplicadas na cadeia produtiva do café; principais pragas que afligem as lavouras de maneira geral; e, utilização de defensivos agrícolas, os diversos pontos de vista sobre o tema e a utilização dos EPIs na aplicação destes produtos químicos. No segundo momento, realizou-se uma pesquisa de campo com 225 pequenos produtores de café. Para determinar o perfil dos produtores aplicou-se a análise multivariada por meio de cluster e correlação. Com a análise dos dados obtidos, concluiu-se que o grau de escolaridade e capacitação dos produtores rurais tem importante influência nas práticas gerenciais aplicadas na propriedade. Como resultados principais obteve-se uma correlação positiva entre o nível de capacitação geral do proprietário e as boas práticas aplicadas na lavoura e, também, entre o investimento em tecnologia e a demanda de funcionários. Além destes identificou-se um cenário preocupante quanto à utilização dos defensivos químicos na lavoura de café. Dentre os alertas, se destacaram a utilização de produtos desenvolvidos para outras culturas e a despreocupação com as classificações toxicológicas e ambientais dos produtos.",
 	publisher = {Universidade José do Rosário Vellano},
 	scholl = {Programa de Mestrado em Sistemas de Produção na Agropecuária},
 	note = {Pós-Graduação}
}