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Tipo do documento: Dissertação
Título: Determinação de valores energéticos em alimentos utilizados para codornas japonesas
Título(s) alternativo(s): Determination of energy values in feeds utilized for japanese quails
Autor: Gomes, Fábio Augusto 
Primeiro orientador: Maistro, Edison Luis
Primeiro membro da banca: Silva Filho, José Cleto da
Segundo membro da banca: Rodrigues, Paulo Borges
Resumo: O experimento foi realizado no setor de coturnicultura da Universidade José do Rosário Vellano (UNIFENAS) com o objetivo de determinar os valores energéticos de 12 alimentos para codornas japonesas em postura Utilizaram-se 280 codornas com 19 semanas de idade submetidas ao método tradicional de coleta total de excretas em um delineamento em blocos casualizados com unidade experimental composta por dez aves O experimento teve duração de 32 dias corridos dividido em quatro ensaios com oito dias cada onde foram estudados dois grupos de alimentos (protéicos e energéticos) com cinco repetições cada sendo eles protéicos de origem animal (farinha de carne e ossos 45% farinha de peixe 54% e farinha de penas e vísceras) e vegetal (farelos de soja 1 e 2 45%) bem como energéticos de origem vegetal (milheto sorgo e farelo de arroz integral) e óleo e gorduras (óleo de soja refinado gordura de aves sebo bovino e gordura de suínos) Os alimentos substituíram a ração referência à base de milho e farelo de soja na matéria natural (MN) em 20% 30% 40% e 10% respectivamente Simultaneamente cinco repetições de seis aves cada foram colocadas em jejum para determinação das perdas endógenas As variáveis analisadas foram os valores de energia metabolizável aparente (EMA) energia metabolizável verdadeira (EMV) e as EMA e EMV corrigidas pelo balanço de nitrogênio (EMAn e EMVn) como também os coeficientes de metabolização da energia bruta (CMEB) As fontes protéicas estudadas com exceção da farinha de penas e vísceras apresentaram valores de EMAn superiores aos encontrados na tabela brasileira para aves e suínos apresentando a farinha de carne e ossos o maior CMEB (P<0,01) 74,06% enquanto que a farinha de penas e vísceras o menor 56,24% Dos alimentos energéticos estudados com exceção do sorgo verificou-se também valores de EMAn superiores aos referenciados na tabela brasileira para aves e suínos apresentando o óleo de soja refinado e a gordura de suínos os maiores CMEB (P<0,01) 95,81% e 93,32%respectivamente enquanto que o farelo de arroz integral o menor 61,13% Os valores encontrados de EMAn para a farinha de carne e ossos farinha de peixe farinha de penas e vísceras e farelos de soja 1 e 2 foram respectivamente de 2796 +- 46 3035 +- 88 3461 +- 87 3149 +- 55 e 3231 +- 76 kcal/kg de matéria seca e para o milheto sorgo farelo de arroz integral óleo de soja refinado gordura de aves sebo bovino e gordura de suínos foram de 3581 +- 81 3943 +- 128 2563 +- 165 8827 +- 122 8720 +- 33 7641 +- 147 e 8674 +- 110 kcal/kg de matéria seca respectivamente
Abstract: The experiment was accomplished in the quail production sector of the José do Rosário Vellano University (UNIFENAS) with the objective of determining the energy values of 12 feeds for laying japanese quails 280 quails aged 19 weeks were submitted to the traditional method of total excreta collection in a randomized block design with the experimenal unit made up of ten birds The experiment lasted 32 days and was divided into four trials of eight days each where two groups of feeds were studied (protein and energy) with five replicates each protein of animal origin (meat and bone meal 45% fish meal 54% feather and viscera meal) and soybean meals 1 and 2 - 45% as well as energy feeds of plant origin (millet sorghum and whole rice bran) and oil and fats (refined soybean oil bird fat bovine lard and swine fat) The feeds replaced the reference diet based on corn and soybean meal in natural matter (NM) in 20% 30% 40% and 10% respectively Simultaneously five replicates of six birds each were placed to fast for determination of the endogenous losses The variables analyzed were the values of apparent metabolizable energy (AME) true metabolizable energy (TME) and AME and TME corrected by nitrogen balance (AMEn and TMEn) as well as metabolization coefficients of gross energy (MGEC) The protein sources with the exception of feather and viscera meal presented values of AMEn higher than those found in the Brazilian table for birds and swine meat and bone meal presenting the greatest MGEC (P<0.01) 74.06% while feather and viscera meal the lowest 56.24% Out of the energy feeds studied with the exception of sorghum values of AMEn superior to those referenced in the Brazilian table for birds and swine were found both refined soybean oil and swine fat presenting the highest MGEC (P<0.01) 95.81% and 93.32% respectively while whole rice bran the lowest 61,13% The values found of AMEn for meat and bone meal fish meal feather and viscera meal and soybean meals 1 and 2 were respectively 2,796 +- 46 3,035 +- 88 3,461 +- 87 3,149 +- 55 and 3,231 +- 76 kcal/kg of dry matter and for millet sorghum whole rice bran refined soybean meal bird fat bovine lard and swine fat were 3,581 +- 81; 3,943 +- 128 2,563 +- 165 8,827 +- 122 8,720 +- 33 7,641 +- 147 and 8,674 +- 110 kcal/kg of dry matter respectively
Palavras-chave: alimentos energéticos
alimentos protéicos
óleo
gorduras
energy feeds
oil
fats
protein feeds
Área(s) do CNPq: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA
Idioma: por
País: BR
Instituição: Universidade Jose do Rosario Vellano
Sigla da instituição: UNIFENAS
Departamento: Zootecnia e Recursos Pesqueiros
Programa: Programa de Mestrado em Ciência Animal
Citação: GOMES, Fábio Augusto. Determination of energy values in feeds utilized for japanese quails. 2006. 76 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia e Recursos Pesqueiros) - Universidade Jose do Rosario Vellano, Alfenas, 2006.
Tipo de acesso: Acesso Aberto
URI: http://tede2.unifenas.br:8080/jspui/handle/jspui/88
Data de defesa: 10-Mar-2006
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